mangodressing

Mangodressing med chili og lime og inspiration til variationer

huskokkens mangodressing

Jeg er ikke den store tilhænger af dressinger, jeg er meget mere til at krydder min salat og min mad med krydderier og krydderurter. Dressing er for fedtet og får alt til at smage af det samme. Men en gang imellem laver jeg dressinger, især hvis jeg laver thai inspireret mad, eller mexikansk, så er enten en peanutdressing eller mangodressing som her top lækkert.

Mangodressing kan laves på et utal af måder, så dybest set er det bare at lege lidt med en mango og en stavblinder og så tilsætte smage du godt kan li´ og noget væde, så det ikke er alt for tykt.

BONUS INFO
Hvis ikke du kan finde mango, eller den ikke er moden nok, så køb den på frost, de er nemme at have med at gøre og ofte meget søde og saftig og derfor super gode at bruge til dressinger og pure og den slags.

Læs mere