totilias holder max på både lethed og hurtighed
fuldkorns totillias med jomfruhummer og kulmule
Hjemme hos huskokken stå der ofte totilias eller taco på menuen, fordi det er så let og lækkert, men også fordi fyldet kan varieres i så mange forskellige retningen, så man behøver ikke at sidde med følelsen ”skal vi nu ha´ totilias igen..”
..og laver du det til aftensmad, så har du let lavet den lækreste frokost til dagen efter. Man kan sagtens selv bage brødene, det kræver ikke så meget andet en lidt tid. Jeg køber dem oftest færdige, jeg kan godt li´ at de færdige er så tynde. Det er endnu ikke lykkes mig selv at få dem så tynde selv. Jeg køber altid de mindre totilia brød (15 cm). De er meget nemmere at styre når man spiser dem, end de store og så giver det mulighed for forskellige slags fyld hvis man har lyst til det. Jeg er ikke så vild med dressinger og slet ikke når jeg spiser totilias og taco, det sejler ned ad fingrene og man bliver sovset ind. For mange er det et ”dilema” hvis ikke der er enten dressing eller salsa i, for det er jo der den mexicanske smag sidder. Men sådan behøver det slet ikke at være. Jeg krydder min salat i stedet, med de smage jeg syntes giver den mexicanske smag. På den måde syntes jeg at det færdige resultat bliver meget mere autentisk og ser 100 gange mere lækkert ud. 
sunde fiskefrikadeller med krydderurter
Hurtige luksus fiskefrikedeller
Her hjemme elsker vi fiskefrikadeller, jeg er dog sjældent den der laver fiskefarsen fra bunden, selvom det faktisk ikke på nogle måder er svært..
Men letheden sejre som regel og mit yndlingsmenneske kan selvfølgelig bedst li´den færdig købte fars, så det bruger jeg som undskyldning for ikke at lave den selv fra bunden. Men når det er sagt, så elsker jeg også at sætte mit eget præg, på det jeg spiser og med fiskefrikadellerne er det ikke nogen undtagelse, de bliver pimpet i stor stil. |
HuskokkenFå inspiration til at lege i dit køkken. Gør noget andet end det du plejer og gør det let, spring over hvor gærdet er lavest og kom succesfuldt i mål med det.. Kategorier
Alle
Arkiv
Juni 2020
|
RSS-feed