Huskokkens farve orgie med en flok jomfruhummer

Når man elsker at spise med øjene først..

det her skal du bruge

opskrift til 2 personer

16 jomfruhummerhaler.
2 knivspids paprika.
salt og peber
Olie til stegning.

1 dl bulgur (koges som anvist på pakken)
tilsæt 1/2 tsk gurkemeje i kogevandet

en håndfuld edamame bønner
1/2 mongo I små tern
en håndfuld fint snittet rød spidskål
2 avokadoer i tern
1 snittet forårsløg
saftren fra 1/2 lime
groft hakket frisk koriander (eller anden krydderurter du godt kan li´)
Chili flager
salt og peber

sådan her gør du

Snit og bland salaten med den afkølede bulgur, smag til med salt, peber.
☀️
Pil jomfruhummerhalerne og fjern tarmen (den er fyldt med sand) skyl dem og dup dem gøre med et stykke køkkenrulle.

Hæld olie på en godt opvarmet pande (det er vigtigt den er varm) Læg halerne på og steg dem et minuts tid på hver side. Hvis de er meget små så mindre tid. Lige inden de tages af kryder du med salt, peber og paprika.

Hæld en lille sjat olie på den samme pande du har stegt halerne i, tilsæt limesaftenen og 2 knivspids paprika. (tilsæt evt en skefuld vand).

Anret salaten på en tallerken, hæld væden fra panden over, det giver en virkelig lækker smag til salaten. Læg halerne på toppen og spis;)

​Enjoy
Kh. Huskokken

PS. Laver du nogle af mine retter, bliver jeg altid vildt glad for at høre hvad du syntes og glad for at blive tagget i dine opslag. 
​..og har du spørgsmål, så fyr løs;)