sommerens lækreste coktails med rabarber og gin

Rabarber sirup og gin

---

Rabarber sirup kan du med fordel lave i forvejen, eller ihvertfald et par timer i forvejen, så det kan nå at køle ned. Den er super hurtig og let at lave og det samme er drinken.

Jeg har brugt en gin som for det første er Dansk og for det andet smager fantastisk. Gode råvare, betyder at det bliver ekstra lækkert;) 
Den gin jeg har brugt er fra Jim & Tony, som du finder hos Mosberg i Gilleleje <3

RABARBER SIRUP - DET HER SKAL DU BRUGE

• 4-5 dl vinrabarber skåret i 1-2 cm stykker(de får den flotteste farve)
• 3 dl vand
• 200 g lyst rørsukker
• 25 g flydende akacie honning
• saften fra 1 lime frugt
• lille sjat atamon
• 1 glas flaske med låg eller syltetøjsglas 

RABARBER SIRUP - SÅDAN HER GØR DU

• Bland vand, sukker, honning og limesaft i en lille gryde, bring det i kog under omrøring. lad det koge under omrøring i 5 minutter, ved svag til middel varme.
• Tilsæt abarberne og sluk for varmen. Rabarberne må ikke koge, så begynder de at travle.
• Læg låg over gryden og lad massen stå i gryden på kogepladen i 20-30 minutter.
• Hæld saften og lidt af rabarberne i en det hele i en flaske, som du forinden har skoldet med kogende vand, hæld en lille sjat atamon i, ryst flasken grundigt og hæld overskydende atamon ud igen.
• Opbevares på køl.

HUSKOKKENS RABARBER SJUS

Det her bliver uden tvivl min sommer drink..den er så frisk og lækker, så glæd dig.

det her skal du bruge

​opskriften er beregnet til 2 pers.
OBS vær opmærksom på at mål er i dl og ikke cl

• 1 dl rabarber sirup
• saften fra 1 lime
• 1/2 dl æggehvider
• ​1 dl danskvand
• 1 dl gin (jeg bruger Jim & Tony den er dansk og fantastisk)
• Isterninger
• Shaker til drinks

​Hvis ikke du har en shaker, så brug en anden beholder, bare der er et låg der kan lukkes helt tæt og ikke falder af når du shaker dine drinks.
..et stort syltetøjs glas, en stor thermo kop, din protein pulver shaker eller andet..

Sådan her gør du

• Æggehvider, limesaft, rabarbersirup og gin shakes først uden is..der skal rystes godt til og gerne længe, det er god træning og æggehviderne laver smukt skum, så giv den lige en omgang længere;) 
• Tilsæt 3-4 isterninger og shake igen en ordentlig omgang..tæl til 30 og du er ved at være der.
• Fyld 2-3 isterninger i hvert glas.
• Hæld forsigtigt drinken i glassen. 
• Hæld dansk vand forsigtigt i, så det ikke skummer over.
• Pynt med lime skiver og lidt rabarber skiver..drik straks<3

ENJOY og skål.
Kh. Huskokken & Sine

Hvis du kan li´mine opskrifter og mine billeder, bliver inspirert til at teste mine opskrifter, har spørgsmål eller andet, så bliver jeg virkelig glad for at høre fra dig. 
..OG du må dele alt det du vil. Jeg elsker at blive tagget i dine billeder, det er min benzin til at blive ved med at dele mine opskrifter med dig <3