Det er mig der er Huskokken
Når jeg omtaler Huskokken, er der mange der har den opfattelse, at jeg er så heldigt stillet at være udstyret med min egen private kok..men lad mig bare afsløre, at det er ikke helt sådan det forholder sig;)
..eller måske lidt på en måde, for det er mig (SINE) der er Huskokken.
Mad har altid været en kilde til kreativitet for mig, jeg elsker at lege i et køkken, udvikle opskrifter, lave sjov mad, lave smuk mad, lave sund og farverig mad og ikke mindst at inspirere dig til mere leg og kreativitet i dit køkken.
Måske derfor det er blevet til Huskokken og ikke "bare" Sine der laver mad. Huskokken løfter viben, gør det sjover og mere frit.
..eller måske lidt på en måde, for det er mig (SINE) der er Huskokken.
Mad har altid været en kilde til kreativitet for mig, jeg elsker at lege i et køkken, udvikle opskrifter, lave sjov mad, lave smuk mad, lave sund og farverig mad og ikke mindst at inspirere dig til mere leg og kreativitet i dit køkken.
Måske derfor det er blevet til Huskokken og ikke "bare" Sine der laver mad. Huskokken løfter viben, gør det sjover og mere frit.
Vegetarisk, Øko, "ingen" sukker og høj kvalitet
Jeg tænker øko og sundhed ind alle de steder hvor jeg kan, men ikke for en hver pris. Jeg lever for så vidt muligt uden sukker..det vil sige, jeg spiser ikke slik, kage, desserter og den slags hvor der indgår sukker. MEN jeg drikker gerne et god glas vin, hvor der jo er sukker i og jeg køber også brød uden, at tjekke sukker indhold.
Til gengæld vil jeg altid vælge kvalitet frem for kvantitet.
Jeg spiser ikke kød, men meget gerne skaldyr, fisk, mælkeprodukter og æg. Så de opskrifter du finder på mine sider vil være "kødfri". Til gengæld er der rigtig mange af mine retter som kan gå rigtig fint sammen med et stykke kød, hvis du syntes det mangler.
Jeg er aktiv, elsker at røre mig og jeg kan fortælle dig at jeg har tabt mig 50 kg meget let, ved at skrue op for det der føles sjovt og let, mærker efter mine behov, kommunikere med mig selv og min krop..men det er en helt anden historie og ikke det min blog handler om, selvom min livsstil selvfølgelig vil skinne igennem.
Til gengæld vil jeg altid vælge kvalitet frem for kvantitet.
Jeg spiser ikke kød, men meget gerne skaldyr, fisk, mælkeprodukter og æg. Så de opskrifter du finder på mine sider vil være "kødfri". Til gengæld er der rigtig mange af mine retter som kan gå rigtig fint sammen med et stykke kød, hvis du syntes det mangler.
Jeg er aktiv, elsker at røre mig og jeg kan fortælle dig at jeg har tabt mig 50 kg meget let, ved at skrue op for det der føles sjovt og let, mærker efter mine behov, kommunikere med mig selv og min krop..men det er en helt anden historie og ikke det min blog handler om, selvom min livsstil selvfølgelig vil skinne igennem.
Jeg følger aldrig en opskrift
Jeg har lavet mad lige så længe jeg kan huske og altid haft "held" med det jeg har lavet. Jeg er typen der en gang altid købte dameblade for at se på mad billeder, men aldrig rigtig selv fulgt opskriften. Jeg skimmede ingredienser hvis billeder så lækre ud og så gik jeg selv igang.
Jeg fik grundviden tideligt
Som barn var meget hos min bedsteforældre og jeg var med i køkkenet sammen med bedstemor, Hun var typen der lavede alt fra bunden, hvilket man jo meget mere gjorde den gang, fordi der ikke var de samme muligheder for at købe færdige eller semi færdige produkter Men hun var samtidig også rigtig god i et køkken og havde passion med i det hun lavede, hun var nysgerrig på fremmed mad og ikke kun på dansk husmands kost, som nok fyldet i de fleste hjem den gang.
Frøken Jensens kogebog var køkken biblen og den var super god (det er den stadigvæk) fordi den indeholder grundviden til så mange ting i et køkken. Jeg tror at rigtig meget at den grundviden jeg har i maden er skabt den gang, for jeg fik lov til at være med til alt sammen med min bedstemor.
Frøken Jensens kogebog var køkken biblen og den var super god (det er den stadigvæk) fordi den indeholder grundviden til så mange ting i et køkken. Jeg tror at rigtig meget at den grundviden jeg har i maden er skabt den gang, for jeg fik lov til at være med til alt sammen med min bedstemor.
